在素有“江南药镇”之称的浙江磐安，一场汇聚中华药膳精粹的巅峰对决——第五届中华药膳烹饪大赛决赛于28日落下帷幕。南京自然医学会药膳服务与文化专业委员会主任委员单位-南京四时汤膳餐饮有限公司作为南京药膳文化的杰出代表，凭借其深厚的理论功底与精湛的烹饪技艺，在强手如林的全国决赛中脱颖而出，勇夺大赛银奖，为金陵药膳再添璀璨荣光。
群英荟萃，药膳盛宴展风采
本届大赛由中国烹饪协会、中国药膳研究委员会联合主办，选址“浙八味”主产区和国家级特色小镇“江南药镇”磐安，凸显专业权威性与道地药材文化根基。赛事自启动以来反响热烈，吸引全国70余家专业药膳机构踊跃报名。经严格选拔，31支顶尖队伍晋级决赛，在磐安展开了一场融合“医食同源”智慧与现代烹饪美学的竞技盛宴。
四时匠心，古法新韵显真章
南京四时汤膳立足传统养生智慧，以“因时制宜、辨证施膳”为核心理念，在决赛中呈现了“上古药膳鸡”、“四时松茸老鸭汤”两款极具南京特色的创新药膳作品。
大赛评委组在点评中特别指出：“南京四时汤膳的作品体现了对药膳本质的深刻理解——以食为养，以膳为疗。其严谨的组方逻辑、对食材本味的尊重，以及将地域文化与健康需求结合的创新意识，代表了当代专业药膳发展的先进方向。”
守正创新，金陵药膳启新程
“这份荣誉是对南京药膳传承者坚守初心的肯定。”南京自然医学会药膳服务与文化专业委员会主任委员-南京四时汤膳总经理胡波在领奖时表示，“南京作为中医药文化名城，拥有丰富的食疗遗产。我们以‘四时’为名，正是倡导顺应自然节律的养生之道。未来，我们将在南京自然医学会的领导下，与有志于药膳事业的单位合作，推动药膳标准化研究，让这一‘舌尖上的国粹’惠及更多民众。”
南京四时汤膳的此次获奖，不仅彰显了江苏药膳的卓越实力，更成为推动长三角区域药膳产业联动发展的生动注脚。当金陵古法遇上江南百草，中华药膳文化在传承与创新的交响中，正谱写健康中国的新篇章。
